Regionales Kürbispesto
Für Dein regionales Pesto kannst Du die Zutaten auch gerne anpassen, mit den Lebensmitteln, die Du magst und die für Dich zugänglich sind. Schau Dich einfach mal beim nächsten Einkauf in den Hofläden oder Bio-Läden Deiner Nachbarschaft um. Bestimmt findest Du etwas Leckeres. Das Originalrezept war hier mit Kürbiskernen. Einfacher verfügbar sind vielleicht Walnüsse. Oder […]
Ravioli mit Minz-Erbsen-Pesto und Erbsenkraut
Für 2 Personen Deine Zutaten 1 kleine Knoblauchzehe 60g geriebener Parmesan 1/4 Tasse locker gepackte Minzblätter 1/4 Tasse Olivenöl (extra-virgin) Glasdose Erbsenkraut Käseravioli (oder die Sorte Deiner Wahl) Zubereitung Knoblauch in einem Mixer (Küchenmaschine / Food Prozessor) pürieren. Parmesan hinzufügen und vermengen. 1 bis 2 Tassen Erbsenkraut grob hacken und mit Minzblättenr und Olivenöl hinzufügen. […]