Für Dein regionales Pesto kannst Du die Zutaten auch gerne anpassen, mit den Lebensmitteln, die Du magst und die für Dich zugänglich sind. Schau Dich einfach mal beim nächsten Einkauf in den Hofläden oder Bio-Läden Deiner Nachbarschaft um. Bestimmt findest Du etwas Leckeres. Das Originalrezept war hier mit Kürbiskernen. Einfacher verfügbar sind vielleicht Walnüsse. Oder vielleicht hat Dein Nachbar eine Pinie im Garten stehen und Du kannst die Pinienkerne von nebenan holen. Probier es einfach mal aus.
Viel Spaß beim Schlemmen!
