Wasserkefir mit Erdbeeren
Homemade ist manchmal so einfach. Auch wenn Du noch nie Wasserkefir selbst gemacht hast, es wird Dir gelingen. Im Ergebnis hast Du ein gesundes Getränk, das Deine Verdauung unterstützt und wichtige Nährstoffe und Vitamine bereit stellt. Fermentieren ist voll im Trend. Dabei ist es eine so alte Tradition. Manche von Euch wissen ja vielleicht, dass […]
Erdbeermus – Sieben Mal Anders
Es muss nicht immer Marmelade sein. Obst eignet sich auch für viele andere Einsatzbereich in der Küche. Vor allem das FAIRwerten von Restern und das Haltbarmachen hat es uns angetan. Lass Dich gerne inspirieren! Vielleicht findest Du noch mehr Einsatzbereiche für die Erdbeere? Deine Gemüsehelden Melanie & Sven
Erdbeer-Fruchtleder
Endlich was Gesundes, was Du als Süßigkeit Deinen Kindern anbieten kannst! Fruchtleder ist wie eine Art Kaubonbon. Je nach Zuckergehalt kleben die sogar an den Zähnen, wie bei einem Karamel-Bonbon. Warum aber der ganze Aufwand? Eigentlich gibt es zwei Antworten. Die eine ist Resterverwertung und die andere Abhängigkeit von industriellen Zuckerprodukten. Im Fruchtleder kannst Du […]
Erdbeer-Shake
Was gibt es Besseres als so einen fruchtig erfrischenden Milchshake aus frischen Erdbeeren und einer Milch ganz nach Deinem Geschmack? Um Rester zu verarbeiten, gibt es bei uns immer spontan Shakes. In den seltensten Fällen wird das geplant. Was weg muss, kommt rein und aktuell haben einfach Erdbeeren Saison. Da ist auch mal die eine […]
Kohlrabiblätter-Smoothie
Gehört Kohlrabi auch zu Deinem Lieblings-Frühjahrsgemüse? Bei uns auch! Wusstest Du schon, dass in den Kohlrabiblättern mehr Vitamin C drin steckt als in der Knolle selbst? Also höchste Zeit auch das Blattgrün zu verarbeiten! Und damit die Kids den Drink mögen, einfach Obstrester und überreife Bananen mit rein packen! Die grüne Power wird Euch schmecken!
Schnittlauchblüten-Butter
Blüht bei Dir auch gerade der Schnittlauch so schön? Dann zauber Dir aus diesen tollen Blüten ein so einfaches und leckeres Essen. Schnittlauchblütenbutter, wenn Du magst mit Knoblauch und etwas Salz. Ein frisches Stück Brot und drauf mit der Blütenbutter. Mehr braucht es nicht! Vegan geht das ganze natürlich auch! Probier´s aus! Viel Spaß beim […]
Mispel-Schoko-Nusscreme
Die nächste Schokokreation steht in den Startlöchern! Vielleicht hast Du ja einen Mispelbaum im Garten stehen und fragst Dich, was Du mit den Früchten so anstellen kannst, außer Marmelade kochen? Dann probiere mal unsere gesunde Schokovariante. Braun sind die Mispeln eh schon. Fehlt also nur noch der Nuss- und Schokogeschmack. Viel Spaß beim Schlemmen!
Nusscreme mit Kakao und Datteln
Vor Kurzem haben wir ein Video geteilt, welche Zutaten so alles in Nutella drin. Heute ist es endlich soweit und wir stellen Dir ein paar Varianten vor, wie Du Dir eine gesunde Alternative selbst herstellen kannst. Stöber einfach mal durch die Rezepte und such Dir das passende für Dich heraus. Wir wünschen Dir ganz viel […]
Veganes Kürbis-Dip
Du meinst vegan ist nix für Dich? Dann gib uns diesen einen Versuch und probier es mal aus. Wir selbst essen auch nicht rein vegan. Wir mögen auch mal ein gutes Stück Fleisch oder Käse. Was wir aber entdeckt haben, ist wie satt uns vegane Gerichte machen! Im Idealfall sind genau die Zutaten enthalten, die […]
Regionales Kürbispesto
Für Dein regionales Pesto kannst Du die Zutaten auch gerne anpassen, mit den Lebensmitteln, die Du magst und die für Dich zugänglich sind. Schau Dich einfach mal beim nächsten Einkauf in den Hofläden oder Bio-Läden Deiner Nachbarschaft um. Bestimmt findest Du etwas Leckeres. Das Originalrezept war hier mit Kürbiskernen. Einfacher verfügbar sind vielleicht Walnüsse. Oder […]