Wasserkefir mit Erdbeeren

Homemade ist manchmal so einfach. Auch wenn Du noch nie Wasserkefir selbst gemacht hast, es wird Dir gelingen. Im Ergebnis hast Du ein gesundes Getränk, das Deine Verdauung unterstützt und wichtige Nährstoffe und Vitamine bereit stellt. Fermentieren ist voll im Trend. Dabei ist es eine so alte Tradition. Manche von Euch wissen ja vielleicht, dass […]

Erdbeermus – Sieben Mal Anders

Es muss nicht immer Marmelade sein. Obst eignet sich auch für viele andere Einsatzbereich in der Küche. Vor allem das FAIRwerten von Restern und das Haltbarmachen hat es uns angetan. Lass Dich gerne inspirieren! Vielleicht findest Du noch mehr Einsatzbereiche für die Erdbeere? Deine Gemüsehelden Melanie & Sven

Erdbeer-Fruchtleder

Endlich was Gesundes, was Du als Süßigkeit Deinen Kindern anbieten kannst! Fruchtleder ist wie eine Art Kaubonbon. Je nach Zuckergehalt kleben die sogar an den Zähnen, wie bei einem Karamel-Bonbon. Warum aber der ganze Aufwand? Eigentlich gibt es zwei Antworten. Die eine ist Resterverwertung und die andere Abhängigkeit von industriellen Zuckerprodukten. Im Fruchtleder kannst Du […]

Erdbeer-Shake

Was gibt es Besseres als so einen fruchtig erfrischenden Milchshake aus frischen Erdbeeren und einer Milch ganz nach Deinem Geschmack? Um Rester zu verarbeiten, gibt es bei uns immer spontan Shakes. In den seltensten Fällen wird das geplant. Was weg muss, kommt rein und aktuell haben einfach Erdbeeren Saison. Da ist auch mal die eine […]

Hinter den Kulissen bei den Steegmüller Erdbeergärten (Teil 2)

Gemüsehelden bei den Steegmüller Erdbeergärten

Im ersten Teil ging es um die Fragen zur Vermarktung – Großmarkt ja oder nein, warum im Freiland gespritzt wird und die finanziellen Herausforderungen bei Ernteausfällen. Hier geht es jetzt um Substrate, Bewässerung, wohin mit dem ganzen Plastik und was können wir als Verbraucher eigentlich tun? Bei den Kulturen im geschützten Anbau wird häufig Substrat […]

Hinter den Kulissen bei den Steegmüller Erdbeergärten (Teil 1)

Gemüsehelden Dierbach bei den Steegmüller Erdbeergärten

Was ist uns wichtiger – billig oder lecker? Ist selbst pflücken zu anstrengend? Warum kaufen wir lieber große Erdbeeren anstatt kleine? Was ist so schwer am Bio-Anbau? Und wie kommt man eigentlich vom Tabakgeschäft auf Erdbeeren? Spannende Einblicke für uns gab es bei der Führung mit Christof Steegmüller durch seine Erdbeergärten in Landau/Offenbach. Vor 40 […]

So einfach geht eine Hühnermistjauche

Tierischer Dünger ist eine der ältesten Methoden im Gemüse- und Obstanbau. Vielleicht hast Du Hühner zuhause oder in der Nachbarschaft und kannst auf die Düngewirkung dieser „Abfallprodukte“ zurückgreifen. Hühnermist ist auf natürliche Weise angereichert mit 13 verschiedenen Nährstoffen. Die wichtigsten für Deinen Garten sind Stickstoff, Phosphor, Magnesium, Kalium und Kalzium. Hast Du vielleicht schon mal […]

3 Zutaten für eine gute Brennnesseljauche

Falls Dein Boden keinen ausreichenden Humusanteil hast, kannst Du mit Brennnesseljauche Deinen Pflanzen etwas Gutes tun. Es kostet Dich keinen Cent. Alles was Du brauchst sind 3 Zutaten: Und so einfach geht´s: Wenn´s stinkt und nicht mehr schäumt, ist die Jauche einsatzbereit. Falls es Dir zu stark riecht, mach einfach eine Handvoll Gesteinsmehl rein. Dann […]

So leicht sorgst Du für gute Nährstoffe im Boden

Pflanzengesundheit ist das A und O während der Gartensaison. Wir nutzen dazu verschiedene Methoden, um Krankheits- und Schädlingsdruck zu minimieren und besser noch zu vermeiden. Deshalb stellen wir Dir unsere TOP 3 Dünger für Deinen Gemüsegarten vor! Also, um eins vorwegzunehmen. Die beste Nährstoffversorgung hast Du, wenn Dein Boden mindestens 5% Humusanteil aufweist – besser […]

Kohlrabiblätter-Smoothie

Kohlrabiblätter Smoothie Gemüsehelden Dierbach

Gehört Kohlrabi auch zu Deinem Lieblings-Frühjahrsgemüse? Bei uns auch! Wusstest Du schon, dass in den Kohlrabiblättern mehr Vitamin C drin steckt als in der Knolle selbst? Also höchste Zeit auch das Blattgrün zu verarbeiten! Und damit die Kids den Drink mögen, einfach Obstrester und überreife Bananen mit rein packen! Die grüne Power wird Euch schmecken!