Deine Zutaten
Liebstöckel
Meersalz
Jeweils in gleicher Menge gemessen am Gewicht
Zubereitung
Liebstöckel trocknen. Zum Beispiel im Dörrautomat oder Backofen. Falls Du den Backofen verwendest, bei Umluft maximal 50 Grad Celsius einstellen und bei leicht geöffneter Tür trocknen lassen. Bei höherer Temperatur verbrennt das Kraut. Bei geöffneter Tür kann die Feuchtigkeit aus dem Kraut entweichen und es ist schneller trocken. Verteile das Maggi-Kraut möglichst flach, dann geht es schneller.
Wenn das Kraut raschelt, ist es ausreichend getrocknet.
Das getrocknete Kraut und das Meersalz in einen Gewürzmixer oder Mörser geben und zerkleinern.
Das Maggi-Salz in ein Glas füllen, am besten mit Schraubdeckel, damit es trocken bleibt und nicht verklumpt. Das Salz ist sehr lange haltbar.
Du kannst das Maggikraut verwenden für deftige Eintöpfe, Saucen oder Suppen.
Tipp
Wenn Du keine Lust auf Maggi-Salz hast, kannst Du es auch einfach fein hacken, einfrieren und dann bei Bedarf verwenden.
Gefunden bei:
smarticular.de
