So Einfach Geht Apfelessig
Vor ein paar Jahren habe ich immer gedacht „Ach, wann soll man das alles machen?“ Und ich gebe zu, es gibt auch einiges in der Küche, was Zeit in Anspruch nimmt. Aber… jetzt kommt´s… Apfelessig gehört NICHT dazu. Es dauert ein paar Wochen, bis Essig entsteht. Doch Dein Zutun wird dafür kaum gebraucht. Hast Du […]
Linsenbolognese Vegan Und Ballaststoffreich
Deine Kinder lieben Spaghetti Bolognese und Du fragst Dich wie Du das vegan machen sollst? Dann probiere mal diese Variante mit einer Linsenbolognese. Das brauchst Du für 4 Portionen: 1 Stange Lauch 1 Chili 2 Knoblauchzehen ½ rote Paprika 4EL Olivenöl 1TL getrockneter Rosmarin 150g Berglinsen 400g geschälte Tomaten 2 Lorbeerblätter Salz & Pfeffer 1EL […]
Overnight Oats Für Die Büropause
Kein Frühstücksloch mehr im Büro. Oder Hektik am frühen Morgen? Gibt´s mit den Overnight Oats nicht. Wenn Du Obst und Oats getrennt mit ins Büro nimmst, hast Du einen wunderbar leckeren und sättigen Snack für Zwischendurch. Das brauchst Du für 2 Portionen: 100g Haferflocken 1EL Chiasamen (oder Mohn) 250ml Mandelmilch 8 Mandeln 1 Banane (oder […]
French Toast Mit Schlemmergarantie
Du hast heute mal Lust auf etwas anderes als Porridge oder Dein Lieblingsmüsli? Dann teste mal das hier! Schlemmergarantie! Das brauchst Du für 2 Portionen: 2 EL Haferflocken/-mehl 150ml Hafermilch/Mandelmilch 1 EL Hefeflocken 1 TL Zimt 1 Messerspitze Salz 6 Scheiben trockenes Brot 1EL Kokosöl Obst Deiner Wahl Ahornsirup (oder einen anderen Zucker, wenn Du […]
Erdnussbutter Einfach, Schnell & Lecker
Vielleicht bist Du auch ein Erdnussbutterfan? Wir lieben Erdnussbutter! Und damit wir wissen was drin ist, machen wir uns das einfach selbst. Wir verwenden Erdnussbutter als Brotaufstrich, aber auch zum Kochen, für Dressings oder zum Backen. Deshalb machen wir gern die doppelte Menge dieses Rezepts. Schau mal nach, wie einfach das ist. Das brauchst Du: […]
Hummus Dreierlei
Brotaufstriche kannst Du in riesigen Variationen im Supermarkt oder Bioladen finden. Ging es Dir vielleicht schonmal so, dass Dir die Varianten aus dem Supermarktregal nicht immer schmecken? Dann mach den Hummus doch einfach selbst. Dann weißt Du genau was drin ist und entscheidest selbst, wonach es schmeckt. Und hier findest Du drei verschiedene Varianten, die […]
So Startest Du Entspannt In Den #Veganuary 2022
Neues Jahr, neues Glück! Vielleicht hast Du neue Vorsätze? Du möchtest vegan in das neue Jahr starten und am #Veganuary teilnehmen? Ist das nur ein Hype oder macht dieser Ernährungsstil Sinn? Warum sollte man auf Fleisch verzichten? Worauf solltest Du selbst achten? Wo findest Du gute Rezepte und wie bereitest Du Dich am besten darauf […]
Gemüsefond Als Schneller Vorrat
Ein Gemüsefond kann sehr gut vorbereitet werden und geht schneller als Du denkst. Am einfachsten nimmst Du den größten Topf, den Du in Deinem Küchenschrank finden kannst. So kannst Du Dir einen super Vorrat schaffen und brauchst nicht jeden Tag neu kochen. Diese Zutaten brauchst Du: 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 300g Karotte 100g Sellerie […]
Zweierlei Gemüsepaste Ohne Kochen
Eine Gemüsepaste ist die schnellste Variante leckere und gesunde Würze an Dein Essen zu zaubern. Hier erfährst Du wie Du sie selbst herstellen kannst und Dir gleich zweierlei Arten vorbereitest. Die Gemüsepaste 1 entspricht eher der Grundlage eines einfachen Gemüsefonds. Die Gemüsepaste 2 ist etwas kräftiger im Geschmack. Beides kannst Du für Suppen, Soßen oder […]
Hühnersuppe
Neulich nachts 01:07 Uhr. Wir haben es nicht kommen sehen… Der Rest der Nacht war unruhig und… …vorbei. Kurz nach 6 Uhr haben wir uns aus dem Bett gequält. Frühstückshunger naja. Der war überschaubar, im Vergleich zu einem normalen Tag. Husten, Krächzen und mega Durst. „Papa, ich muss heute auf dem Sofa liegen. Ich bin […]